« Les Près baignants »

"C'est au XIX e siècle, dans une vallée verdoyante du Calvados, qu'est née la technique agricole du "baignage". 
Reposant sur un ingénieux système d'irrigation fait de vannages, de rigoles et de petits biefs, cette pratique permettaient aux paysans de détourner la rivière de l'Orbiquet et de baigner leurs près.
L'opération plusieurs fois répétée dans l'année,  enrichissait la terre en sédiments naturels, la rendant plus fertile.
Ce savoir-faire, fournissait deux coupes de foin par saison et un pâturage d'une exceptionnelle qualité aux vaches laitières.
Les derniers "baigneurs" nous emmènent sur les traces de cette pratique traditionnelle originale."